Thursday, 27 February 2014

Lyst på noe søtt til turen? Lag snurrer med banan og rosiner!


Oppskrift:
50 gram fersk gjær
1,5 dl melk
1 dl lunket vann
3 dl sammalt fint hvetemel
3,5 dl siktet hvetemel
1 ts salt
1 ts honning
1 stk egg

Smuldre gjæren i en bolle.
Varm opp melken til den blir fingervarm.
Hell melken over gjæren og rør til den er oppløst.
Ha i resten av ingrediensene og rør alt godt sammen.
Elt deigen i ca 5 minutt i kjøkkenmaskin.
Hev deigen under plast i ca 45 minutt. 

Fyll:
50 gram smør
2 modne bananer
2 dl rosiner
skall av en halv appelsin
2 ts kanel
50 gram stappet brunt sukker

Smelt smøret.
Skjær bananen i tynne skiver og bland i rosinene. 
Vask appelsinen godt i varmt vann og finriv skallet (kun det gule).
 Bland sammen appelsinskall og bananblandingen.

Kjevle deigen utover bordet til et rektangel på ca 60x25 cm. 
Pensle deigen med det smeltede smøret og strø på kanel og brunt sukker. 
Fordel så bananblandingen over deigen (ikke den ytterste centimeteren).
Rull sammen til en pølse som du deler opp i 16-18 biter.
Legg de på brett med bakepapir og etterhev i ca 25 minutt. 
De vil heve litt inni hverandre, men det gjør ingenting. 

Stekes på 225 grader i ca 20 minutt. 

Søtt, veldig godt og litt klissete :-)




De ble et par minutter for lenge stekt, men heldigvis veldig gode likevel. 

Ei som koser seg med å se mamman sin lage mat 

2 comments:

  1. Ai ai ai, dette må prøves! Blir som vanlig inspirert av dine bakverk!

    Jeg har forresten fått en sånn derre blog award, som jeg har sendt videre til deg! Svar hvis du vil, det er uansett ment som hyggelig og hederlig omtale!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hyggelig at du finner inspirasjon, og tusen takk for blog awarden, det var hyggelig og skal prøve å få svart på den :-)

      Delete