tirsdag 27. august 2013

Ukens turmatboks med grove gulrothorn

Denne uken har lillegutt fått grove gulrothorn med ost og skinke fyll i turmatboksen. I tillegg fikk han med lefse smurt med smørost og salami, spyd med gulost og morrpølse og eple og druer. Jeg har blitt veldig glad i matboksene fra EasyLunsjboxes. Med tre rom er det enkelt å sende med variert og sunn matpakke, har alltid et rom fylt med frukt eller grønnsaker. Gulrothornene bakte jeg i helga når lillegutt koste seg på fjellet med besteforeldre, om du er interessert i oppskriften ligger den lenger ned. 



Oppskrift grove gulrothorn m/ fyll

1,25 l grovbakstmel (evt like deler hvetemel og fin sammalt hvete)
50 g tørrgjer
2 ts salt
2 ts tørkede krydderurter
4 dl lunket vann
1 dl matyougert
1 dl olje
2 stk revet gulrøtter
Revet ost og skinke til fyll

Bland først det tørre og elt inn det våte til glatt deig. Tilsett og rør inn de revne gulrøttene inn i deigen tilslutt. Dekk så bollen med plast og hev lunt i 30-40 minutt. Etter heving elt deigen og del den i 2. Dersom du vil ha litt mindre horn kan du også dele deigen i 3, jeg foretrekker små horn som passer til små barnemager :-) Del deigen i 8 trekanter, legg på fyll og rull sammen. Pensles med egg og dryss på ost. Etterheves i ca 40 minutt. Stekes på 225 grader i ca 15 min.

Ekstra gode om de serveres litt varme. Kan også fint fryses :-) 

mandag 26. august 2013

Tips til friluftsinteresserte: "Kom deg ut - dagen" med Den Norske Turistforening søndag 1 september


Kom deg ut-dagen er Den Norske Turistforeningens nasjonale turdag. De har arrangement over hele landet, hvor man kan delta på spennende og varierte aktiviteter både for små og store. Les mer på DNT sine sider: http://komdegut.turistforeningen.no/

For oss som bor i Nittedal arrangeres det i Bjønndalen på Skytta ulike uteleker som orienteringsløype, slakk line, kaste på stikka og fotballkamp i høyt gress. I tillegg kommer Gurine fra Hakkloa som forteller eventyr i skogsbrynet og har jeg forstått det riktig så kommer kanskje også Barnas Turlag sin maskot Turbo en tur. Jeg håper iallefall Turbo kommer for det var virkelig stas for lillegutt å hilse på han når vi deltok på Barnas Turbodag i Groruddalen i slutten av mai og han har flere ganger nevnt at han har lyst å hilse på Turbo igjen... Ellers så vil DNT sette fram en varm grill hvor man kan grille medbrakt, i tillegg til at de serverer kaffe til voksne mens ungene får grille eple med sukker og kanel. 

Vi gleder oss :-)



fredag 23. august 2013

Losby besøksgård

Forrige uke hadde barnehagen til lillegutt stengt pga planleggingsdag. Ute plasket regnet ned, men allikevel så fristet det ikke med en innedag så derfor inviterte vi med venner på åpen gård. Denne gang dro vil til Losby besøksgård som ligger i Østmarka. I fjøset møtte vi de vanligste husdyrene som geiter, griser, sauer, høner, ender og kaniner. Lillegutt er ikke redd for nærkontakt med dyr, så da var det stas at de som jobbet der tok ut flere av dyra slik han kunne klappe de. 

Geitene gikk løse utenfor fjøset og var veldig tamme og morsomme 

Lillegutt var ikke redd geitene selv om den ene tilogmed stanget han litt i ryggen, den ville jo bare være vennen hans jo... 

Inne i fjøset hilset vi først på grisene

Nøff Nøff, kom å kos litt med meg da...

Vi var alene i fjøset mens vi var der så de som jobbet der hadde god tid til å prate og fortelle om dyra noe som var veldig hyggelig! De tok også ut et par haner som lillegutt fikk klappe, det var spennende. Jeg fikk også holde en svær hane, stas med nærkontakt med dyra for mor også  :-) 

Lillegutt koser ene kaninen, den var sååååå myk

 De har pinnehest og stylter stående utenfor fjøset. Barna galloperte rundt omkring, spesielt gøy å plaske i søledammene.

Losby besøksgård har også kafe hvor man kan kjøpe kaffe, vafler og masse annet godt. De har også en barnekrok i kafeen med masse fine bøker man kan lese med barna. 

Ellers er Losby et fint utgangspunkt for turer i Østmarka, så her kan man fint kombinere gårdsbesøk med en tur i marka om man vil det :-)  

mandag 19. august 2013

Den lange dørstokkmila...

Også lillegutt er innimellom rammet av den lange dørstokkmila. Han var ikke spesielt ivrig når mamma og pappa ville ha han med ut på tur i skogen på søndag, nei faktisk så ble det både hyling og ville protester før vi endelig kom oss ut av huset... Ute regnet det, formen min var sånn passe og det fristet nesten litt å gå inn igjen men jeg viste at vi trengte litt frisk luft hele gjengen så det var ingen vei tilbake... Og takk og pris for at vi klarte komme oss over dørstokken den dagen, for når vi først var i skogen så koste alle seg veldig :-)

Startet på ryggen til pappa det første stykket, men tok ikke så lang tid før han heller ville gå selv

Humøret på topp igjen :-)

Et bekk er veldig morsom å leke i. Man kan vasse, hoppe, klatre, liksomfiske, lage demning, plukke og kaste steiner. Ja det er bare fantasien (og sikkerheten) som setter grenser... 

Med støvler og regntøy på er det gøy å vasse og klatre litt i bekken

Pappa lager demning 

Og lillegutt var med på å rive den etterpå og så frydefullt på når vannet rant i stri strøm nedover bekken

Den vanlige stiene i nærskogen kjenner lillegutt så godt nå, så da er det mer spennende å gå litt utenfor stiene. Lillegutt fikk gå i forveien, viste vei mellom tette trær, røtter og steiner og storkoste seg. 

Litt vrient å gå innimellom men det er det lillegutt liker så ikke noe klaging på det nei


Er det noe troll under denne brua da tru? 

Tja, vi så ikke noen nå iallefall...

En stokk er ikke bare en stokk altså! Det er nemlig en hai og det er om å komme seg over den i full fart ;-)

Det er gøy å se hvor godt kjent lillegutt har blitt i nærskogen. Denne hula snakket han om lenge før vi så den og løp avgårde på stien for å komme dit fortest mulig. 

Ei hule er spennende å krype inni og klatre oppå, det er bare for oss voksne å ta oss tid til at den utforskes. Man får aldri nok av lek og morro på skogstur!

Å plaske i gjørme det er herlig det! Vi voksne burde også gjøre det oftere ;-)

Siste stykket fikk vi streng beskjed om å holde oss bak så lillegutt kunne vise oss veien hjem

Fortsatt mye bær igjen i skogen. Siden vi allerede har fylt fryseren så nøyde vi oss med å spise litt underveis :-)

Vi var heldig for det regnet ikke mye på turen, men så snart vi kom hjem høljet det ned som bare det... Da var det godt å tenne litt lys og kose oss med nystekte sveler inne. Lillegutt hjalp til på kjøkkenet som vanlig, jeg skal se om jeg kan få lagt ut oppskrift på svelene senere :-) 

onsdag 14. august 2013

Nudler med scampi og kylling i turmatboksen


Enkel turmat kan være å legge med middagsrester i matboksen. Gårsdagens middag falt veldig i smak hos lillegutt. Det er kanskje ikke det enkleste å spise på tur for en 3 åring, men satser på det går bra... I tillegg fikk han med et rundstykke delt i to, en babybel ost og jordbær / rosiner.


Oppskrift - nudler med scampi og kylling

300 gram kyllingfileet
Ca 20 stk scampi
Paprika (jeg brukte søt paprika)
Sukkererter
Brokkoli i små buketter
Sopp
1 pk Eggnudler (ca 250 gram)

Marinade:
3 ss fiskesaus
1,5 ts sesamolje
3 ss østerssaus
 3 ss salt soyasaus
1-2 fedd hvitløk
1/2 rød chili (kan sløyfes)
Fersk ingefær
Frisk koriander

Del opp kylling og rens scampi og la de ligge i hver sin boks med litt marinade. Del opp grønnsakene. Stek kylling og scampi hver for seg. Etterpå steker du grønnsakene og blander i resten av marianaden på slutten av steketiden. Tilslutt blandes alt sammen med de kokte nudlene. Strø over frisk koriander.

Denne middagen er både sunn og veldig enkel å lage. Du trenger ikke bruke de grønnsakene jeg har oppgitt, er bare å ta det man liker best eller har tilgjengelig den dagen, f. eks er rødløk veldig godt i denne retten. Lillegutt har ikke vært så begeistret for scampi tidligere, men i går gikk de ned på høykant så gi ikke opp om retten ikke faller i smak hos barna den første gangen ;-)

Vel bekomme!

Det er dessverre litt stille på bloggen her om dagen. Det begynner nærme seg termin og kroppen krever at jeg tar det mer med ro noe jeg selvfølgelig bare må godta selv om det kribler i kroppen etter å komme seg ut på tur. Jeg kommer nok sterkere tilbake senere, håper jo at permisjonstiden kan by på mange fine turer i marka og gleder meg til å dele turene med dere :-)